Èske papye parchemin ki enpèmeyab? Yon gade pi pre nan pwopriyete li yo ak itilizasyon

Nan kwizin modèn lan, Papye parchemin se yon diskontinu, selebre pou pwopriyete ki pa baton ak chalè ki reziste li yo. Men, yon kesyon komen rive nan mitan tou de boulanje amatè ak pwofesyonèl sanble: Èske papye parchemin ki enpèmeyab? Repons lan, pandan y ap pa antyèman senp, bay bonjan insight nan ki jan sa a papye versatile fonksyon ak ki kote li ka epi yo pa ka itilize.

 

Ki sa ki papye parchemin?

 

Papye parchemin se esansyèlman papye ki te trete ak silikone, bay li yon sifas ki pa baton. Li ’ s ki fèt kenbe tèt avè tanperati ki wo — souvan jiska 420 ° F (215 ° c) — epi li se lajman itilize pou kwit manje bonbon, legim torréfaction, ak vlope atik manje pou fè manje. Kouch nan silikone pa sèlman anpeche manje nan rete soude, men tou ajoute yon kouch rezistans dlo.

 

Èske papye parchemin se vre wi: ki enpèmeyab?

 

Pandan ke papye parchemin se dlo ki reziste, li pa konplètman ki enpèmeyab. Sa vle di li ka repouse dlo nan yon sèten mezi, sitou pandan itilizasyon kout tèm. Lè ekspoze a imidite, tankou vapè oswa ti kantite likid, li kenbe byen san yo pa kraze desann. Sepandan, si kite submerged oswa ekspoze a gwo komèsan nan likid pou yon peryòd pwolonje, papye parchemin ap kòmanse absòbe dlo ak evantyèlman kraze apa.

 

Nan senaryo pou kwit manje — tankou vapeur pwason en papillote (nan parchemin) — papye a fè byen paske se imidite a ki genyen epi yo pa akablan yo. Men, pou travay tankou doubli yon mwazi pou yon gato pa gen okenn-kwit ak yon ranpli trè mouye, papye sir oswa vlope plastik ta ka yon opsyon pi bon.

 

ki enpèmeyab vs Greaseproof: Konnen diferans lan

 

Yon lòt distenksyon enpòtan se ant ki enpèmeyab ak greaseproof. Papye parchemin èksèl nan repouse lwil oliv ak grès, fè li ideyal pou boulanjri manje lwil tankou bonbon ak patisri. Kalite greaseproof li yo pafwa yo fè erè pou WATERPROOFING. An reyalite, kouch nan silicone repouse grès pi efikasman pase dlo, fè li ekselan pou anpeche pla mou, men se pa apwopriye pou imèsyon dlo plen.

 

konsiderasyon anviwònman

 

Kòm plis konsomatè yo konsantre sou opsyon ekolojik-zanmi, li ’ s vo anyen ki papye parchemin se konpostabl, sitou si li se unbleached ak gratis nan aditif sentetik. Sepandan, kouch nan silicone ka ralanti dekonpozisyon nan kèk anviwònman konpostaj endistriyèl. Altènativ tankou tapi silicone ki kapab itilize ankò oswa parchemin biodégradables te fè san yo pa tretman chimik lou yo ap grandi nan popilarite.

 

Pi bon ka itilize pou papye parchemin

 

boulanjri ak torréfaction – kenbe chodyè pwòp ak manje nan rete soude.

 

vapeur en papillote – kenbe byen kont vapè ak imidite modere.

 

Anbalaj manje sèk oswa yon ti kras imid – ofri yon vlope pwòp, rèspirant pou depo manje oswa prezantasyon.

 

Lè yo pa sèvi ak papye parchemin

 

Bouyi oswa tranpe nan dlo – papye pral evantyèlman dezentegre.

 

resèt wo-imidite ki mande pou tan tranpe lontan – risk pou yo chire ak flit.

 

Microwaving nan dlo ki baze sou asyèt – ka febli estrikti si submerged.

 

Konklizyon

 

Se konsa, se papye parchemin ki enpèmeyab? Repons lan kout se wi — li se dlo ki reziste ase pou pifò travay gastronomik. Konprann limit li yo pèmèt kwit ak boulanje yo sèvi ak li efektivman san yo pa aksidan. Menm jan ak nenpòt ki zouti kwizin, kle a bay manti nan lè l sèvi avèk materyèl la dwa pou bon travay la.

 

Lè yo konnen ki jan ak ki lè yo sèvi ak papye parchemin, itilizatè yo ka jwi benefis li yo pandan y ap evite enkonvenyans komen — epi asire resèt yo vire soti parfe chak fwa.